Γεύμα αγκινάρας με κρέας και ελαιόλαδο

Καθαρίζουμε καλά τις αγκινάρες μας και τις διατηρούμε σε άφθονο λεμονόνερο για μισή ώρα. Βράζουμε το κρέας μας σε περίπου 1 ποτήρι νερό και προσθέτουμε ελαιόλαδο πριν κάψει το κρέας μας, που είναι κοντά στο ότι έχει φύγει το νερό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι μας, το σκόρδο και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε. Όταν τα κρεμμύδια μας ροδίσουν, προσθέτουμε τις αγκινάρες, τα καρότα και τον αρακά και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, μέχρι να απορροφηθεί καλά το νερό. Ρίχνουμε πάνω το ζεστό μας νερό και το αφήνουμε να βράσει, αλατοπιπερώνουμε όταν είναι κοντά στο ψήσιμο, μπορείτε να προσθέσετε και δάφνη αν θέλετε. Καλή όρεξη. ????

Πιάτο αγκινάρας με κρέας και ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία