Εύκολα ζουμερά κεφτεδάκια

Ας φτιάξουμε πρώτα το κρεατοφαγάκι μας. Ας πάρουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά των κεφτεδών στο μπολ και ζυμώνουμε καλά. Όταν τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, τυλίγουμε τα κεφτεδάκια μας σε ρολό σε μέγεθος μαρμάρου. Παίρνουμε τους κεφτέδες μας στο πιάτο μας όπου πασπαλίζουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Αφού τελειώσει η προετοιμασία των κεφτέδων μας, βγάζουμε τα κεφτεδάκια μας στην άκρη και προχωράμε στην προετοιμασία του φαγητού μας.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας. Τηγανίζουμε σε 4 κουταλιές της σούπας λάδι μέχρι να ροδίσουν. Όταν ψηθούν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και τον αρακά μας και σοτάρουμε λίγο. (Καθώς τα καρότα και ο αρακάς θα ψηθούν αργότερα από τα άλλα υλικά, τα μαλακώνουμε λίγο πριν. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε αρακά σε κονσέρβα, δεν χρειάζεται να τα σοτάρετε με κρεμμύδια προηγουμένως.) Όταν μαλακώσουν τα καρότα και ο αρακάς, προσθέτουμε τις πατάτες και προσθέτουμε στο 1 λίτρο νερό μας. Μετά από 20 λεπτά ψήσιμο με αυτόν τον τρόπο, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια μας. 15 λεπτά αφού προσθέσουμε τα κεφτεδάκια μας, ανακατεύουμε 1 κρόκο αυγού με το νερό που παίρνουμε από το γεύμα για να καρυκεύσουμε το γεύμα μας και τον προσθέτουμε στο γεύμα μας ανακατεύοντάς το σιγά σιγά. Ψήνουμε έτσι για 2-3 λεπτά και σβήνουμε τον πάτο του φαγητού μας.
Καλή όρεξη.

Εύκολη συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια με φωτογραφία