Κέικ σπανάκι σε κατσαρόλα με μαλακό παντεσπάνι και λαχταριστή κρέμα

1. Αρχικά, βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά για την πουτίγκα εκτός από τη σαντιγί και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
2. Ψήνεται στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια στη μαγειρεμένη κρέμα και τη βάζουμε σε μια μεγάλη τρύπα, την σκεπάζουμε με ένα τέντωμα και την αφήνουμε να κρυώσει καλά.
3. Για το κέικ, χτυπάμε πρώτα καλά τα αυγά και τη ζάχαρη και μετά προσθέτουμε ένα ένα τα υπόλοιπα υγρά υλικά.
4. Το αλεύρι προστίθεται κοσκινίζοντας το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Τα σκεύη κατσαρόλας λιπαίνονται με στερεό λάδι με τη βοήθεια πινέλου. Και μοιράζεται εξίσου σε όλους.
5. Ψήνεται ελεγχόμενα για 25 λεπτά σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς.
6. Όταν ζεσταθούν τα ψημένα κέικ, τα βγάζουμε απαλά και χωρίζουμε κάθε κέικ σε 3 ίσα λεπτά κομμάτια.
7. Παίρνουμε την κρυωμένη κρέμα σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε για 5 λεπτά.
8. Φτιάχνουμε το γλάσο στην τούρτα, γλάσο στην τούρτα, 3 στρώσεις με τον ίδιο τρόπο.
9. Τέλος, θρυμματίζουμε τα υπόλοιπα κομμάτια του κέικ.
10. Αφού το έκοψα αραιά, θρυμματίζουμε το επιπλέον κέικ πάνω στο κέικ.
11. Ξεκουράζεται για τουλάχιστον 3 ώρες στο ψυγείο και σερβίρεται. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ???? Θα περιμένω τις φωτογραφίες και τα σχόλια σας από όσους θα το δοκιμάσουν ???? μπορείτε πάντα να ρωτήσετε ό,τι θέλετε για τη συνταγή ❤️.

Σπανακόπιτα σε κατσαρόλα με μαλακό παντεσπάνι και λαχταριστή κρέμα