Καλοκαιρινό κέικ φράουλας με σπιτικό ζελέ που σίγουρα θα ζητήσουν συνταγή

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε σε ελεγχόμενο φούρνο στους 170 βαθμούς. (Ξέρετε καλύτερα τον φούρνο σας μόνοι σας).
3. Αφού ψηθεί το κέικ μας, όταν ανέβει η πρώτη θερμοκρασία, κάνουμε τρύπες με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας και το βρέχουμε με κρύο γάλα.
4. Βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά για την πουτίγκα εκτός από τη σαντιγί άχνη και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σαντιγί άχνη και χτυπάμε με το μίξερ για 2 λεπτά μέχρι να γίνει λεία.
6. Ας το βάλουμε στην τούρτα.
7. Για το ζελέ, βάζουμε στην κατσαρόλα το άμυλο, το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
8. Στη συνέχεια πλένουμε τις φράουλες, τις χωρίζουμε σε 2 ή 3 και τις κρατάμε στο μάτι της κουζίνας μέχρι να πάρουν χρώμα και να σκουρύνουν.
9. Το περιχύνουμε και το απλώνουμε πάνω στο κρύο κέικ και την πουτίγκα μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
10. Προσέχετε να ρίξετε το ζελέ πριν κρυώσει και αφού κρυώσει το κέικ, αν το απλώσετε με τη βοήθεια ενός κουταλιού, δεν θα σκορπίσει, δεν θα πέσει μέσα του.
11. Μπορείτε να το σερβίρετε αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 3 ή 4 ώρες και αν μπορείτε θα είναι ακόμα καλύτερο αν το φτιάξετε 1 βράδυ πριν. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν ????.

Σπιτικό καλοκαιρινό κέικ με ζελέ και φράουλα με φωτογραφία