Κεφτεδάκια γεμιστά

1. Αρχικά, βάζουμε τη γέμιση των γεμιστών κεφτέδων μας, το σιμιγδάλι και το πλιγούρι σε ένα μπολ, ρίχνουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε να βράσει.
2. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε.
4. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και την πάστα πιπεριάς στον ψητό μοσχαρίσιο κιμά, τον ανακατεύουμε, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα καρύδια και τον μαϊντανό.
5. Βγάζουμε τη γέμιση μας από την εστία και την αφήνουμε να κρυώσει.
6. Προσθέτουμε αλεύρι, αυγά, πάστα πιπεριάς και μπαχαρικά στο μαλακωμένο πλιγούρι και ζυμώνουμε καλά.
7. Αφού είναι έτοιμη η ζύμη μας, μπορούμε να περάσουμε στη φάση του σχηματισμού. Αγόρασα ένα σχήμα και το έφτιαξα με αυτό.
8. Πήρα λίγο από το γουδί και το έβαλα, το πάτησα, έβαλα ένα γουδί κιμά και το έκλεισα.
9. Αφού ετοιμάσουμε όλα τα κεφτεδάκια με αυτόν τον τρόπο, τα τηγανίζουμε στο καυτό λάδι.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία