Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για να ετοιμάσετε τη γέμιση, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε μέσα το λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε τον κιμά. Αντίστοιχα; Προσθέτουμε τον πελτέ πιπεριάς, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, τις νιφάδες τσίλι, το κύμινο και το μαύρο πιπέρι και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
- Βγάζουμε τη γέμιση από τη φωτιά και την αφήνουμε σε μια γωνία να κρυώσει.
- Για να προετοιμάσετε το εξωτερικό του kibbeh? Βάλτε το ψιλό πλιγούρι για κεφτεδάκια σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το τριμμένο κρεμμύδι, το αυγό και το αλάτι. Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό και ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά.
- Κόψτε κομμάτια από το γουδί που έχετε ετοιμάσει στο μέγεθος που θέλετε και κάντε μια κοιλότητα στη μέση λειάνοντας τις άκρες με τα δάχτυλά σας. Γεμίζουμε τα κεφτεδάκια παίρνοντας το γουδί που ετοιμάσαμε από πριν και αφήσαμε να κρυώσει.
- Σύμφωνα με την επιθυμία? Ετοιμάζουμε κεφτεδάκια τυλίγοντας τα ή πιέζοντάς τα με τα δάχτυλά μας αφού κλείσουμε τις άκρες, ώστε οι άκρες να είναι μυτερές. Αφήνουμε στην άκρη τους έτοιμους κεφτέδες.
- Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι με φαρδύ πάτο. Τηγανίζετε τα γεμιστά κεφτεδάκια που έχετε ετοιμάσει σε καυτό βαθύ λάδι με τη βοήθεια της λαβίδας, μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό χωρίς να περιμένετε. Καλή όρεξη:)
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
