Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τον κιμά στην κατσαρόλα και προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε τον κιμά να απορροφήσει το νερό.
- Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το βούτυρο και ανακατεύουμε.
- Ανακατεύουμε και σοτάρουμε, όταν πεθάνουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον πολτό της πιπεριάς.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τον μαϊντανό, ανακατεύουμε, αφήνουμε να κρυώσει και παγώσει.
- Για τη ζύμη. Προσθέτουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι στο μπολ του ζυμώματος ανακατεύοντας.
- Το ρίχνουμε 3 φλιτζάνια νερό και το ανακατεύουμε σιγά σιγά.
- Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε, ζυμώνουμε καλά και προσθέτουμε αλεύρι και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
- Το αφήνουμε να ζυμωθεί προσθέτοντας κατά διαστήματα νερό μέχρι να αποκτήσει μια υφή σαν πάστα.
- Παίρνουμε από τη ζύμη μια ποσότητα σε μέγεθος μανταρίνι και την ανοίγουμε με τη βοήθεια των δακτύλων μας, βάζουμε μια κουταλιά της σούπας εσωτερικό γουδί, βουτάμε τα χέρια μας σε νερό και την αναποδογυρίζουμε.
- Αν θέλετε, μπορείτε να το βράσετε, μπορείτε να το τηγανίσετε, μπορείτε να το μαγειρέψετε όπως προτιμάτε.
Απολαύστε ????❤.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
