Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Tekirdag με όλες τις συμβουλές;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αν θέλετε να φτιάξετε κεφτεδάκια Tekirdağ στο σπίτι σας, προσθέτω τη συνταγή από τον μάστορα με κόλπα. Έχει την ίδια συνέπεια με αυτό που τρώμε στα εστιατόρια, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.
- Βάζετε όλα τα υλικά στο μπολ του ζυμώματος και ζυμώνετε καλά για τουλάχιστον 10-15 λεπτά, βρέχοντας κατά διαστήματα τα χέρια σας.
- Σκεπάζετε το μείγμα που ζυμώσατε αεροστεγώς και το αφήνετε στο ψυγείο για 1-2 ώρες να απορροφηθούν τα υλικά.
- Το μυστικό είναι ότι η προσθήκη σιμιγδαλιού το κάνει πιο απαλό και λαμπερό.
- Πλάθετε τα κεφτεδάκια στύβοντάς τα σε σακούλα και στη συνέχεια λειάνετε με τα βρεγμένα χέρια σας και τα βγάζετε από το ψυγείο τουλάχιστον 10-15 λεπτά πριν τα ψήσετε ώστε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
- Μαγειρέψτε χωρίς να στεγνώσει σε τηγάνι χωρίς λάδι ή με πολύ λίγο λάδι, γυρίζοντάς το συνεχώς.
- Είναι πολύ σημαντικό να μένετε από πάνω όλη την ώρα ενώ μαγειρεύετε και να φροντίζετε να ψηθούν ομοιόμορφα όλες οι πλευρές γυρίζοντάς το από καιρό σε καιρό.
Θα είναι πολύ καλύτερα αν το ψήσετε στο μπάρμπεκιου, αλλά είναι και ταψί ???????? Απολαύστε όσοι το δοκιμάσετε.
Συνταγή για κεφτέδες Tekirdag με όλες τις συμβουλές
