Κυπριακούς κεφτέδες στο φούρνο

Γεια σας, θα σας δώσω μια οικονομική και τέλεια συνταγή για κεφτεδάκια μαγειρεμένα στο φούρνο, με πολύ διαφορετική σάλτσα τυριού από τους κλασικούς κυπριακούς κεφτέδες.

1. Αρχικά τρίβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια μας με τη λεπτή πλευρά του τρίφτη. Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να προσέξετε σε αυτό το στάδιο είναι να πιέσετε καλά το νερό.
2. Θα στύψουμε με τα χέρια μας τις πατάτες και τα κρεμμύδια να μην μείνει ζουμί.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε σε αυτό το μείγμα τον κιμά, τα αυγά, την τριμμένη φρυγανιά, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το τριμμένο σκόρδο και ζυμώνουμε καλά.
4. Αφού ξεκουραστούμε για μισή ώρα, βάζουμε στα χέρια μας τα κεφτεδάκια μας σε μέγεθος καρυδιού βάζοντας μέσα τυρί.
5. Στη συνέχεια κόβουμε 1 ντομάτα και την τοποθετούμε ανάμεσά τους και από πάνω τοποθετούμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μικρά κομμάτια.
6. Για τη σάλτσα προσθέτουμε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό, το λάδι, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και ανακατεύουμε.
7. Ρίχνουμε τη σάλτσα στο ταψί και βάζουμε τα κεφτεδάκια στο φούρνο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
   Καλή όρεξη.

Συνταγή για Κυπριακούς Κεφτέδες φούρνου με φωτογραφία