Πώς να φτιάξετε συνταγή για πιλάφι με αρνίσιο κότσι και πλιγούρι με γεύση Tandoori;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια.
- Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε το εσωτερικό λίπος στη χύτρα ταχύτητας μας και το ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- Βάζουμε αρνίσια κότσια και ανακατεύουμε τα κότσια για 5-10 λεπτά σαν πανοπλίες.
- Όταν ροδίσει το εξωτερικό του, προσθέτουμε 6-7 ποτήρια νερό και κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας. Περιμένετε 20-25 λεπτά, ανοίγετε προσεκτικά τη χύτρα ταχύτητας και προσθέτετε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα σε μεγάλα κομμάτια.
- Αλατοπιπερώνουμε και κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και ψήνουμε για 20 λεπτά.
- Ρίχνουμε τα καλά ψημένα μπουτάκια και τα λαχανικά σε τετράγωνη τρύπα και προσθέτουμε 2 φλιτζάνια νερό και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά με το στόμα ανοιχτό. Το ταντούρι μας είναι έτοιμο. Τώρα ας περάσουμε στο ρύζι.
- Βάζουμε 5 ποτήρια νερό στο ζωμό του κρέατος σε μια κατσαρόλα και ανάβουμε την εστία.
- Ας ρίξουμε 2 ποτήρια πλιγούρι σε αυτό το βραστό νερό και το χαμηλώνουμε.
- Το κατεβάζετε από την εστία, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, χωρίς να απορροφήσει τελείως το νερό. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και μετά το σερβίρουμε με το ταντούρι. Καλή όρεξη ????
Συνταγή για πιλάφι αρνιού Tandoori Tandoori με φωτογραφία
