Λαζάνια μελιτζάνας

1. Ας κόψουμε τις μελιτζάνες μας σε λεπτά.
2. Ανακατέψτε το λάδι και το αλάτι σε ένα κατάλληλο μπολ και απλώστε το λάδι πίσω και μπροστά με ένα πινέλο.
3. Στρώνουμε τη λαδόκολλα στο ταψί και στρώνουμε πάνω τις μελιτζάνες και τις ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.
4. Βάζουμε το κρεμμύδι και τον κιμά σε ένα τηγάνι και τα τσιγαρίζουμε, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
5. Τρίβουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε στο μείγμα.
6. Έπειτα ρίχνουμε αλάτι και μπαχαρικά, ρίχνουμε λίγο νερό, το τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει το νερό και σβήνουμε τη φωτιά.
7. Ας βάλουμε μελιτζάνα στον πάτο της μικρής μου γεώτρησης.
8. Ας ρίξουμε ένα γουδί με κιμά και το κάνουμε έτσι 3 φορές σε μορφή γουδί με κιμά.
9. Τέλος, το πασπαλίζουμε με τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180° μέχρι να ροδίσει. Σερβίρουμε ζεστό.
   Απολαύστε ????.

Συνταγή λαζάνια μελιτζάνας με φωτογραφία