Μπισκότα Brownie (Υγρά μπισκότα)

Αρχικά, ας φτιάξουμε το σιρόπι μας. Επειδή το σιρόπι πρέπει να είναι ελαφρώς χλιαρό και να κρυώσει, ας προσθέσουμε νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι λεμονιού σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Μετά από 7/8 λεπτά βρασμού σβήνουμε το σιρόπι μας και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τα μπισκότα μας. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο-λίγο το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι στην ανακατεμένη ζύμη και την φέρνουμε στην υφή της ζύμης. Σπάμε τη ζύμη που παίρνουμε σε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, τα τυλίγουμε και τα βάζουμε στο ταψί. Ψήνουμε σε ελεγχόμενο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία από τα ψημένα μας μπισκότα, τα βουτάμε σε σερμπέ και τα ξαναβάζουμε στο ταψί. Περιχύνουμε ξανά τα μπισκότα με το υπόλοιπο σιρόπι. Διακοσμούμε με καρύδα και σερβίρουμε. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ :D.

Μπισκότο Brownie (Wet Cookie) Συνταγή με φωτογραφία