Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα σύκου;
Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Πλένουμε τα σύκα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι στον πίνακα μέχρι να μικρύνουν. Περάστε το καρύδι από το ρομπότ, μην το τρίψετε πολύ. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα καρύδια, τα σύκα και την κανέλα και τα αφήνουμε να σταθούν. Ξεκινάμε το ζύμωμα προσθέτοντας λίγο λίγο στο μαλακωμένο βούτυρο τη ζάχαρη, το γιαούρτι, τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Ας πάρουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι. Παίρνουμε κομμάτια από τη ζύμη σε μέγεθος καρυδιού, τα τυλίγουμε στα χέρια μας και κάνουμε μπαστουνάκια μήκους 6-7 εκ. Ανοίγουμε τη ζύμη του ραβδιού κατά μήκος με έναν πλάστη. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας από τη γέμιση και τυλίξτε την πρώτα στο χέρι σας. Στη συνέχεια, κάντε ελαφρώς πιο κοντά μπαστουνάκια από τη ζύμη που τυλίγεται. Τοποθετούμε στη μέση της ζύμης. Ενώνουμε σφιχτά τις δύο άκρες της ζύμης. Κάντε ένα ελαφρύ στρογγυλοποίηση και σχηματίστε ένα σχήμα φεγγαριού. Τοποθετήστε στο ταψί κατά διαστήματα. Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Μετά το ψήσιμο, πασπαλίζουμε από πάνω λίγη ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη.
Συνταγή για μπισκότα Fig Moon με φωτογραφία
