Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περσικούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάλτε τον κιμά σε κατάλληλο μπολ, προσθέστε το ταξινομημένο και πλυμένο πλιγούρι και το ρύζι, το τριμμένο κρεμμύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι ή ελιά, αλάτι και πιπέρι και ζυμώστε μέχρι να ενωθούν όλοι μαζί (όσο περισσότερο ζυμωθεί τόσο το καλύτερο).
- Παίρνουμε μικρά κομμάτια κιμά και τυλίγουμε (οι κεφτέδες πρέπει να έχουν το μέγεθος της πατάτας).
- Ρίχνουμε στην κατσαρόλα λάδι και τον πελτέ ντομάτας, τηγανίζουμε λίγο και προσθέτουμε 5-6 ποτήρια νερό.
- Πετάξτε το μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού ελιά ή θυμάρι και αλάτι.
- Προσθέτουμε τις πατάτες και τα κεφτεδάκια και μαγειρεύουμε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά (Μην ανακατεύουμε πολύ για να μην χαλάσουν πολύ τα κεφτεδάκια, είχα σκορπίσει λίγους κεφτέδες). Καλή όρεξη.
Περσική συνταγή κεφτέ με φωτογραφία
