Πλούσια σοκολατένια τούρτα έκπληξη

Μια υπέροχα νόστιμη τούρτα με πολλή σοκολάτα και μια έκπληξη μέσα για τα γενέθλιά τους
Πήρα τη συνταγή από τη συγγραφέα του Rümeysa Mutfak, αποφάσισα να την φτιάξω έτσι από το ζαχαροπλαστείο με το όνομα devils food.

1. Βράζουμε το νερό και το γάλα. Ανακατεύουμε το κακάο με το νερό μέχρι να διαλυθεί τελείως το κακάο.
2. Προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη βανίλια, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ.
3. Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά.
4. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα. Προσθέτουμε εναλλάξ τα μείγματα αλευριού και κακάο. Ακολουθήστε μια σειρά από (αλεύρι, κακάο, αλεύρι, κακάο, αλεύρι).
5. Χτυπάμε ελαφρά μετά από κάθε προσθήκη και προσθέτουμε την επόμενη.
6. Ρίχνουμε το γουδί στη λαδωμένη στρογγυλή φόρμα και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
7. Για την κρέμα λιώνουμε τις σοκολάτες σε μπεν μαρί. Χτυπάμε τη σοκολάτα με την κρέμα φουντουκιού.
8. Προσθέτουμε την υγρή κρέμα και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθεί. Το βάζω στη σαντιγί, αλλά μπορεί να μην το βάλετε, απλά το βάζω στη γεύση.
9. Το βάζετε στο ψυγείο 10-15 λεπτά πριν βάλετε το κέικ, ώστε να έχει ελαφριά σύσταση, αλλά μην το βάζετε πολύ, θα παγώσει και δεν μπορείτε να το απλώσετε.
10. Έκοψα το κέικ μου σε 6 ίσα κομμάτια και ήταν λεπτή.
11. Κόβω το μεσαίο μέρος από 4 από τα κέικ με μικρό στρογγυλό καπάκι, μην πετάξετε τα κομμένα κέικ σας, αν θέλετε μπορείτε να τα βάλετε για στολίδι.
12. Μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος χωρίς κόψιμο στο κέντρο και αλείφουμε με κρέμα.
13. Τοποθετήστε ένα κέικ τρύπα και αλείψτε το με κρέμα.
14. Κάντε το ίδιο με όλα τα hole cakes.
15. Γεμίζουμε τα κουφέτα στο κέικ και σκεπάζουμε με το τελευταίο κέικ και αλείφουμε με κρέμα.
16. Το βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
17. Για την επικάλυψη, λιώνουμε τη σοκολάτα και την περιχύνουμε γύρω από το κρύο κέικ και διακοσμούμε.

Καλή όρεξη

Συνταγή για σοκολατένια τούρτα έκπληξη με φωτογραφία