Πουρέ κεφτεδάκια με σάλτσα

????

1. Προσθέτουμε τα υλικά του κεφτέ και ζυμώνουμε για τουλάχιστον 5 λεπτά. Λαμβάνεται για ανάπαυση. Αφού ξεκουραστεί για 10 λεπτά, πλάθεται. Τηγανίζεται σε βούτυρο.
2. Το λάδι που τηγανίζουμε το αφήνουμε στην άκρη για τη σάλτσα. Οι πατάτες είναι βρασμένες. Αφού βράσει, καθαρίζεται και θρυμματίζεται όσο είναι ζεστό.
3. Προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, τριμμένο τσένταρ. Ο πουρές είναι έτοιμος.
4. Ας περάσουμε στη σάλτσα μας. Οι ντομάτες ξεφλουδίζονται και τρίβονται. Μεταφέρεται στο τηγάνι. Όπως προανέφερα, σε αυτό προσθέτουμε το λάδι, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, το κόκκινο τριμμένο πιπέρι, το νερό και το σκόρδο που τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας και ψήνεται καλά.
5. Καταρχήν ο πουρές απλώνεται στο μεσαίο χρέος που θα μαγειρέψουμε. Τα κεφτεδάκια τοποθετούνται και πιέζονται καλά. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, τριμμένο τσένταρ περιχύνεται με τα κεφτεδάκια που έχουν βγει από το φούρνο. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Όταν ροδίσει το τσένταρ, το βγάζουμε από το φούρνο. Σερβίρεται.

Καλή τύχη σε όσους θα το δοκιμάσουν τώρα. ????????

Συνταγή πουρέ κεφτέ με σάλτσα με φωτογραφία