Συνταγή για μπισκότα γραμμής

Το αλεύρι και το αλεύρι πατάτας τοποθετούνται σε ένα ντουλάπι. Το λάδι κόβεται σε κύβους και προστίθεται σε αυτό και το λάδι τροφοδοτείται στο αλεύρι με το χέρι. Προστίθεται ζάχαρη άχνη και τέλος προστίθεται ο κρόκος του αυγού και μαζεύεται η ζύμη. Η ζύμη χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη. Σε ένα από αυτά προστίθεται κακάο και ζυμώνεται. Στο άλλο μπαίνει κόκκινη βαφή τροφίμων και αλεύρι (αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε λευκό σκέτο αντί για ροζ). Αυτά τα δύο ρολά ζύμης φτιάχνονται και μπαίνουν στο ψυγείο. 30 λεπτά. Η ζύμη βγαίνει από το ψυγείο. Με τη βοήθεια ενός πλάστη στο λαδωμένο χαρτί ανοίγεται ένα παραλληλόγραμμο (όπως στην εικόνα) Στη συνέχεια τοποθετείται το ένα πάνω στο άλλο. Κόβεται από τη μέση και τοποθετείται ξανά από πάνω (όπως στην εικόνα). διατηρείται στο ψυγείο για 30 λεπτά. Η ζύμη βγαίνει από το ψυγείο και κόβεται σε πάχος 1 εκ. και τοποθετείται σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 8-10 λεπτά περίπου. Τα ψημένα μπισκότα τα βγάζουμε από το φούρνο και τα τοποθετούμε στο σύρμα να κρυώσουν.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για μπισκότα γραμμής με φωτογραφία