Τιραμισού

Για τη ζύμη του κέικ, χτυπήστε πρώτα καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Λαδώνουμε το μεγάλο μου στρογγυλό ταψί και ρίχνουμε τη ζύμη. Η ζύμη του κέικ δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστή. Αφού ψηθεί το κέικ, περιμένουμε να κρυώσει και το βγάζουμε από το ταψί. Κόβουμε το κρυωμένο κέικ στη μέση.

Για την κρέμα βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη βανίλια labneh και τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρέμα. Όταν γίνει κρέμα, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και κατεβάζουμε από την εστία. Περιμένουμε 5 λεπτά, προσθέτουμε το λαμπνέ και τη βανίλια και το περνάμε από το μπλέντερ. Η κρέμα είναι έτοιμη

Ας μουσκέψουμε το κέικ με τον Nescafe. Εάν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε 2 ποτήρια και να βραχείτε αρκετά. Βρέχουμε τον πάτο του κέικ και ρίχνουμε τη μισή κρέμα. Βρέχουμε το πάνω μέρος του κέικ και το βάζουμε. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα πάνω του. Σερβίρουμε αφού κρυώσει πασπαλισμένο με κακάο. Πρέπει να ξεκουραστεί στη ντουλάπα όλη τη νύχτα. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Τιραμισού με φωτογραφία