Τυλίγουμε κολοκυθάκια με κεφτεδάκια

Γεια σας φίλοι, ας περάσουμε στη συνταγή του πολύ νόστιμου πιάτου μας ????, πρώτα ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας, παίρνουμε τον μαϊντανό, τον οποίο τρίψαμε ψιλά τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ μας και ζυμώνουμε για 5 λεπτά. Το παίρνουμε σε μέγεθος καρυδιού και το πλάθουμε σε δάχτυλο. Ρίχνω λίγο λάδι στο τηγάνι μας και τηγανίζω τα κεφτεδάκια μας, δεν χρειάζεται να τα τηγανίσουμε πολύ, γιατί θα ψηθεί στο φούρνο, αν αλλάξει χρώμα. Δεν σπαταλάμε το υπόλοιπο κεφτεδέλαιο αφού τηγανίσουμε όλα τα κεφτεδάκια σας φίλοι. Φτιάχνουμε τη σάλτσα για το φαγητό μας, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και τη τσιγαρίζουμε, ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, τη βράζουμε για 1 ή 2 λεπτά και σβήνουμε τον πάτο, και η σάλτσα μας είναι έτοιμη για τα κεφτεδάκια μας. Δεν χρειάζεται να γδυθούμε αγαπητοί μου, είναι πολύ χοντρό. Τα κόβουμε σε λεπτή και μακριά διαδρομή, τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και λίγο αλάτι πάνω από τα κολοκυθάκια μας και τα ανακατεύουμε μαζί. Εφόσον έχω χρόνο, μαγείρεψα τα κολοκυθάκια μου στην τοστιέρα να μαλακώσουν λίγο, διαφορετικά, αν δεν έχουμε πολύ χρόνο, στρώνουμε στο ταψί λαδόκολλα και τα βάζουμε στο φούρνο μέχρι να πάρουν μια ομοιόμορφη υφή. Μπορείτε να το μαγειρέψετε. Παίρνουμε τα κολοκυθάκια που έχουμε ετοιμάσει και αρχίζουμε να τυλίγουμε τα κεφτεδάκια μας. Διορθώνουμε τα τυλιγμένα κολοκυθάκια με οδοντογλυφίδες για να μην ανοίξουν. Ρίχνουμε πάνω τη σάλτσα μας και φέρνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς, βρέχουμε ένα λαδόχαρτο στο χρέος μας, το σκεπάζουμε και το στέλνουμε στο φούρνο. Το ψήνουμε για 30 -35 λεπτά, το βγάζουμε από την τελευταία λαδόκολλα και το ψήνουμε ξεσκέπαστο σε 10 λεπτά και όποιος το δοκιμάσει είναι έτοιμος για σερβίρισμα, καλή όρεξη εκ των προτέρων. ☺☺

Συνταγή για κεφτεδάκια και κολοκυθάκια με φωτογραφία