Φρουτένιο κέικ σοκολάτας

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη για 7-8 λεπτά. Προσθέστε σιγά σιγά το νερό και το λάδι. Ας συνεχίσουμε να χτυπάμε.
2. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ, τα κοσκινίζουμε σιγά σιγά και τα προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών. Ας το ανακατέψουμε. Προσέξτε να μην ξεφουσκώσει το αυγό.
3. Το αδειάζουμε σε φόρμα 16-17 εκ. σφιγμένη με λαδόκολλα και το βάζουμε στον κρύο φούρνο. Ας το ψήσουμε στους 160 βαθμούς ελεγχόμενα. Το πάρουμε για 40-45 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι, ελέγχοντας ότι έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα.
4. Για την κρέμα χρησιμοποίησα 1 πακέτο έτοιμη κρέμα κέικ με κακάο, χτυπημένη καλά με 1 ποτήρι γάλα. Χωρίζουμε το ψημένο κέικ σε 3 ή 4 μέρη.
5. Ας κάνουμε λίγο σιρόπι ανάμεσα στο κέικ. Βάζουμε την πρώτη στρώση σε μια σφιγμένη φόρμα, την βρέχουμε με ελαφρύ σιρόπι, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και σοκολάτα σταγόνας φουντουκιού και συμπληρώνουμε την πρώτη στρώση.
6. Φτιάχνουμε και τις άλλες στρώσεις με τον ίδιο τρόπο και δημιουργούμε το κέικ μας. Ετοιμάζουμε το εξωτερικό μέρος από 2 σακουλάκια σαντιγί (υπάρχουν 2 σε 1 συσκευασία, θα χρησιμοποιηθούν και τα δύο) με 1,5 φλιτζάνι γάλα και το σκεπάζουμε.
7. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες και μετά το διακοσμούμε όπως θέλουμε.

Συνταγή φρέσκου κέικ σοκολάτας φρούτων με φωτογραφία