Φτιάχνοντας Baton Cake με Κρουασάν καφέ Υπέροχη Αρμονία (με βίντεο)

1. Αρχικά, για το κέικ, χτυπάμε τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε.
3. Αδειάζουμε το κέικ σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
4. Το κέικ ψήνεται στους 160 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
5. Όταν κρυώσει το κέικ, το αναποδογυρίζουμε και το αφαιρούμε από τη λαδόκολλα.
6. Ας κόψουμε τις άκρες σε λεπτές λωρίδες ώστε να είναι λείες.
7. Περνάμε το μπισκότο βίκου από το ρομπότ μέχρι να γίνει αλεύρι για την ενδιάμεση κρέμα.
8. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε με το μίξερ για 3-4 λεπτά.
9. Θα πήξει. Χωρίζουμε το κέικ σε 3 ίσα μέρη. Βρέχουμε την πρώτη στρώση με γάλα.
10. Ας πάρουμε λίγη κρέμα. Βάζουμε το δεύτερο στρώμα του κέικ και το βρέχουμε με γάλα.
11. Ας χρησιμοποιήσουμε ξανά την κρέμα. Τέλος, βάζουμε το κέικ 3ης στρώσης και το βρέχουμε με γάλα.
12. Τώρα, χτυπάμε όλα τα υλικά για την πάνω κρέμα με ένα μίξερ για 3-4 λεπτά.
13. Θα το απλώσω στην τούρτα και παντού. Για το κροκάν προσθέτουμε ζάχαρη στο αντικολλητικό τηγάνι και ανακατεύουμε συνεχώς.
14. Ας πάρουμε τη συνοχή της καραμέλας και σβήνουμε τη φωτιά όταν λιώσει τελείως η ζάχαρη.
15. Όσο είναι ζεστό το αδειάζουμε πάνω στη λαδόκολλα. Ας το σπάσουμε με τα χέρια μας όταν κρυώσει.
16. Ας περάσουμε από το ρομπότ. Και ας προσθέσουμε το κροκέ στο κέικ.
17. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Καλή όρεξη.

Φτιάχνοντας Baton Cake με Coffee Croquant Υπέροχη Συνταγή Αρμονίας με Φωτογραφία