Φωτιστικό λαδιού Bagel με άνηθο

1. Αφού πλύνουμε τον άνηθο, τον στραγγίξουμε καλά και αφού στεγνώσει, τον ψιλοκόβουμε και μετά βάζουμε στο ζυμωτήριο το βούτυρο, το λάδι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι, το ξύδι, το νερό, τον κρόκο του αυγού και ανακατεύουμε.
2. Έπειτα, ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη για μπισκότα προσθέτοντας άνηθο και αλεύρι ελεγχόμενη από τη χόβολη ώστε να είναι απαλή στο λοβό του αυτιού.
3. Στη συνέχεια αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά, μετά παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι από τη ζύμη και την τυλίγουμε σε ρολό και πλάθουμε τις άκρες της μίας της άλλης σε δαχτυλίδι, τη βουτάμε στο ασπράδι και μετά στο σουσάμι και απλώνουμε τα μπισκότα μας σε ένα ταψί στρωμένο. με λαδόχαρτο.
4. Το ψήνουμε υπό έλεγχο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Κερί Bagel με άνηθο Συνταγή με φωτογραφία