Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια πατάτας;
Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας, βράζουμε και πολτοποιούμε την πατάτα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε λίγο λάδι και μπαχαρικά, το τηγανίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με χλιαρό νερό και την αφήνουμε να ξεκουραστεί σκεπασμένη για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, κόβουμε από τη ζύμη κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, την πιέζουμε με τα χέρια μας, της βάζουμε το εσωτερικό γουδί και την κλείνουμε σε μορφή ζαχαροπλαστικής, αν η ζύμη κολλάει στα χέρια μας, βρέχουμε τις παλάμες μας με χλιαρό νερό. συνεχίστε τη διαδικασία έτσι και ετοιμάστε τα όλα. Βάζουμε λάδι σε φαρδύ τηγάνι κανονικά ούτε πολύ ούτε λιγότερο και το ζεσταίνουμε. Μετά τσιγαρίζουμε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε στο λάδι, προτιμώ να πίνουμε τσάι με το φαγητό μας όσο είναι ζεστό, καλή όρεξη για όσους θα το φτιάξουν ήδη
