Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το κρέας μπαίνει σε μια κατσαρόλα και ψήνεται σε δυνατή φωτιά μέχρι να βγάλει το ζουμί του. Προστίθεται νερό και το στόμα κλείνει.
- Όταν τραβήξει το νερό, προσθέτουμε λάδι και 2 σκελίδες σκόρδο θρυμματισμένες, γυρίζουμε 1-2 στροφές, προσθέτουμε νερό και κλείνουμε.
- Εν τω μεταξύ, οι πατάτες κόβονται σε σπιρτόξυλα και ετοιμάζονται και τηγανίζονται σε καυτό λάδι.
- Το γιαούρτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και μια πρέζα αλάτι χτυπάμε σε ένα μπολ και περιχύνουμε τις πατάτες.
- Ο πελτέ ντομάτας και το λάδι ζεσταίνονται σε μια κατσαρόλα.
- Όταν το κρέας, που απορροφά το νερό, αρχίσει να ροδίζει, ψήνεται για μερικές στροφές, σκεπάζεται και περιχύνεται με τη σάλτσα ντομάτας. Καλή όρεξη.
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
