Fessade

Γεια σας, σας παρουσιάζω μια συνταγή που αρέσει τόσο στα μάτια όσο και στο στομάχι. Πρώτα από όλα κόβουμε το κρέας μας σε κύβους και αλατίζουμε. Το ψήνουμε σε δύο ποτήρια νερό σε χαμηλή φωτιά. Αν το νερό που θα έχει απαλή γεύση ψητού είναι ανεπαρκές, μπορείτε να το προσθέσετε. Όταν τραβήξει το νερό, σβήνουμε τον πάτο. Τηγανίζουμε τις πατάτες σαν να τις τηγανίζουμε. Στο ίδιο λάδι κόβουμε τις κόκκινες πιπεριές στα δύο-τρεις κατά μήκος, τις ψιλοκόβουμε και τις τηγανίζουμε. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με αλάτι και τις βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Το περιχύνουμε με το γιαούρτι. Μετά το γιαούρτι, πασπαλίζουμε τις τηγανητές κόκκινες πιπεριές. Ρίχνουμε πάνω το ψητό μας. Το πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ευχόμαστε τα αγγουράκια μακρόστενα λεπτά.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες τη ντομάτα και τη σερβίρουμε στρώνοντας γύρω από το πιάτο ένα αγγουράκι και μια ντομάτα. Καλή όρεξη.

Συνταγή Fessade με φωτογραφία