Συνταγή για ξηρό κέικ Patisserie Style Πώς να φτιάξετε;
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τη μαργαρίνη που έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου και τον κρόκο ενός αυγού που κρατήσαμε για την κορυφή και τα ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας. Ρίχνουμε πάνω λάδι, γιαούρτι, χυμό λεμονιού, αλάτι και ζάχαρη και το ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθεί η μαργαρίνη. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 φλιτζάνι αλεύρι στη ζύμη και προσθέτουμε πάνω το μπέικιν πάουντερ μας. Ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας λίγο-λίγο αλεύρι μέχρι να αποκτήσει τη σύσταση ενός λοβού αυτιού. Παίρνουμε ένα κομμάτι από τη ζύμη σε μέγεθος καρυδιού και τυλίγουμε τη ζύμη μπρος-πίσω στον πάγκο με τα χέρια μας και πλάθουμε τη ζύμη σε μια μακριά λωρίδα. Ενώνουμε τις δύο άκρες της λωρίδας που φτιάξαμε και της δίνουμε στρογγυλό σχήμα. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλη η ζύμη. Τέλος, αλείφουμε τα μπισκότα με τον κρόκο του αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Απολαύστε τη ζάχαρη μελιού.
Συνταγή Ξηρού κέικ ζαχαροπλαστικής με φωτογραφία
